[스크랩] 히카마 물김치 만들기

히카마, 당근 은 알맞은 크기로 잘라 준비해둡니다..

배와 잔파는 따로 썰어 준비해두고, 매운고추는 다져서 준비해둡니다.

 

 

소금에 살짝 절인 히카마, 당근에 나머지 재료를 넣고 약하게 양념해서

하루저녁정도 재웁니다. 

 

 

다음날 아침, 묽게 쓴 풀물을 부어주면 끝~~.  생수를 사용해도 됩니다.

히카마의 아삭한 식감이 유지됨은 물론, 시원한 국물에 매운고추의 알싸함과

 히카마, 배의 달콤함도 함께 느낄수 있답니다.

 

 

 

출처 : [Daum우수카페]귀농사모/한국귀농인협회

글쓴이 : 막대사탕 원글보기

메모 : 히까바 물김치 만들기